主料:
里脊肉，
1400克
辅料:
姜片，
3-4片，
八角，
2个，
黑芝麻，
随意，
白芝麻适量调料
料酒，
少许，
白糖，
90g，
盐，
9克，
老抽，
10ml味达美初榨原酿生抽，30ml玉米油，
60ml自制肉松的做法步骤
1.里脊肉洗净，冷水入锅焯水，洗去浮沫后，放入姜片和八角，再倒入料酒。
2.放入适量的清水，以食材齐平为宜。
3.高压锅大火烧开后转小火烧30分钟。
4.捞出放入厨师机内，低速搅打1分钟。
5.准备好的调料，我做的是两个配方的量，所以调料看上去很多。
6.把所有的调料一次性倒入机内。
7.低速搅打2分钟。
8.把搅打好的肉松平铺在铺有油纸的烤盘上，送入提前预热好的烤箱内，上下火170度烤20分钟，期间每隔8分钟左右翻一次。
9.第一次出炉是这样的。
10.倒入机内，放入黑白芝麻。
11.低速搅打2分钟，再次送入烤箱，上下火160°烤20分钟左右，期间每隔5分钟翻一次。
12.烤好后再次低速搅打2分钟，看上去很不错。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
烘烤时间和温度按自己烤箱来设定，如果想酥一点，就进行三次烘烤，120°烤5-6分钟即可，千万不要烤焦了。
用味达美初榨原酿生抽调制的肉松味道超赞。
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私房菜 其他菜系 里脊肉
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